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La ensalada de espinacas con aderezo de miel y mostaza es una opción saludable y deliciosa para cualquier comida. Esta receta combina la frescura de las espinacas con el sabor dulce y ligeramente picante del aderezo de miel y mostaza. Es fácil de preparar y perfecta para aquellos que buscan una opción nutritiva y sabrosa. A continuación, te presentamos los ingredientes, los pasos para su preparación y la información nutricional.

Mezcla los Ingredientes Líquidos: En un bol pequeño, combina la miel, la mostaza de Dijon y el vinagre de manzana.
Añade el Aceite: Lentamente, añade el aceite de oliva mientras bates la mezcla para emulsionar el aderezo.
Sazona: Agrega sal y pimienta al gusto. Ajusta los sabores según tu preferencia.

Prepara las Espinacas: Coloca las espinacas frescas en una ensaladera grande.
Añade los Ingredientes: Agrega las nueces tostadas, los arándanos secos, el queso feta (si lo usas), las rodajas de manzana y las rodajas de cebolla roja.
Mezcla la Ensalada: Mezcla suavemente todos los ingredientes para que se distribuyan uniformemente.

Adereza la Ensalada: Justo antes de servir, vierte el aderezo de miel y mostaza sobre la ensalada.
Mezcla: Revuelve la ensalada para asegurarte de que todas las hojas y los ingredientes estén bien cubiertos con el aderezo.
Decora: Si lo deseas, puedes decorar con algunas nueces adicionales y arándanos secos.

Variedad de Frutas: Puedes añadir otras frutas como peras o fresas para darle un toque diferente a la ensalada.
Proteína Adicional: Añade pechuga de pollo a la parrilla o salmón para convertir esta ensalada en una comida completa.
Aderezo Extra: Si te gusta el aderezo, puedes preparar una cantidad mayor y guardarlo en el refrigerador por hasta una semana.

Preparar los Ingredientes:
- En un bol pequeño, mezcla la miel, el ajo picado, la salsa de soja, el aceite de oliva y el vinagre de manzana. Reserva la mezcla.
Sazonar el Pollo:
- Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto por ambos lados.
Cocinar el Pollo:
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Añade las pechugas de pollo y cocina durante 5-7 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por dentro. Retira el pollo de la sartén y reserva.
Preparar el Glaseado:
- En la misma sartén, reduce el fuego a medio y añade la mezcla de miel y ajo.
- Cocina durante 2-3 minutos, removiendo constantemente, hasta que la mezcla se espese y caramelice ligeramente.
Glasear el Pollo:
- Vuelve a colocar las pechugas de pollo en la sartén y cúbrelas con el glaseado de miel y ajo.
- Cocina por un par de minutos adicionales, asegurándote de que el pollo esté bien cubierto con el glaseado.
Servir:
- Transfiere el pollo glaseado a un plato de servir.
- Decora con semillas de sésamo y cebollino o perejil fresco picado, si lo deseas.
- Sirve caliente acompañado de tus guarniciones favoritas, como arroz, vegetales al vapor o una ensalada fresca.

Variante Picante: Si te gusta el toque picante, puedes añadir un poco de salsa de chile o hojuelas de pimiento rojo a la mezcla de miel y ajo.
Marinación: Para un sabor más intenso, puedes marinar el pollo en la mezcla de miel y ajo durante 30 minutos antes de cocinarlo.
Guarniciones: Este plato combina perfectamente con arroz jazmín, quinoa o puré de papas.